philadelphia

Philadelphia Roll&Bowl

В основі меню – найбільш популярні роли в «американському стилі», тобто з великою кількістю делікатесних морепродуктів та риби, сиру Філадельфія та дуже яскравими соусами – манго, теріякі та інші – як відразу додаються до ролів. «Якірні позиції» в меню – це роли «Філадельфія», «Дракони» та навіть дуже незвичні роли без рису. Всі роли готують в кількох варіаціях: з лососем, тунцем, вугрем та тигровими креветками. Крім того, бувають варіанти з маринованим тофу.

Крім того, в меню є популярні боули з рибою та морепродуктами, кіноа, крем-сиром, свіжими овочами та соусами. Власні лимонади, напої, вино.

З цього можна утворювати нескінченну кількість комбінацій трендових healthy-став, які ідеально будуть пасувати і для ланчу, і для вечірки.

Крім того, за потреби в меню можна додати блок гарячих страв, які готуються на WOK.

Всі страви готуються з ідеально свіжих продуктів за 3-4 хвилини та мають стильне індивідуальне пакування. Тож Philadelphia Roll&Bowl – це дуже адаптивний варіант, який ефективно може працювати і форматі smart casual кафе, і як магазин, і як сервіс доставки.

Цитати з меню

Рол "Філадельфія" з лососем та соусом манго-теріякі - 159 гривень

Дракон з креветками і вугрем - 169 гривень

Red Hot Chili рол з тунцем - 139 гривень

Wow Phila set (4 види ролів "Філадельфія") - 499 гривень

Healthy-роли з тигровими креветками без рису - 169 гривень

Боул з лососем та соусом теріякі - 98 гривень

Локшина WOK з лососем - 109 гривень

Манго лимонад - 39 гривень

Сидр - 39 гривень

Вино - 39 гривень

philadelphia
philadelphia

Фінансова модель

  • Середній чек - 350 гривень
  • Кількість гостей - 5 000 на місяць
  • F&B cost - 45%
  • Рентабельність - 15%
  • Cереднє ТО - 1 000 000 гривень в місяць

Інвестиції та вимоги до приміщення

  • Паушальний внесок - 25 000$
  • Інвестиції - 800-1200$ на кв. м.
  • Площа приміщення - 50-150 кв. м.
  • Необхідна потужність - 30 кВт
  • Найбільш трафікові локації або спальні райони

Скільки закладів вже існує

4 ресторани. Всі заклади - в Києві.

Чому саме Philadelphia. Roll&Bowl?

  1. Трендові страви - роли та боули преміальної якості за доступними цінами
  2. Готове технологічне рішення, розроблені стандарти та автоматизоване навчання дозволяє відкрити заклад за кілька тижнів. Формат може працювати навіть на дуже маленькій площі, ефективний на фуд-корті.
  3. Повністю адаптований для роботи на доставку
  4. WOW-ефект від співвідношення ціни/якості/швидкості та емоцій
  5. Ефективність бізнес-моделі підтверджено діючими закладами
philadelphia
philadelphia

Як відкрити заклад Philadelphia. Roll&Bowl за франшизою?

  1. Залиште заявку на сайті
  2. Зачекайте на дзвінок експерта Gastrofamily та обговоріть з ним всі деталі
  3. Підписання договору комерційної концесії
  4. Пошук та підбір ідеального приміщення, підписання договору оренди
  5. Ремонт та встановлення необхідного обладнання. Закупівля інвентаря, меблів та елементів декору
  6. Підбір команди та навчання співробітників

Надіслати заявку