БПШ

БПШ - це дуже зрозумілий і в той же час один з найбільш «хайпових» проектів GASTROFAMILY. У назві вже «закладені» ключові продукти, які складають основу концепції: Біляш. Пончик. Шаурма.

Біляш - це насправді крута гастрономічна страва, якій ми хочемо «повернути колишню славу». Чому біляш - це смачно? Тому що для кожного гостя ми готуємо його з пишного тіста і свіжого м’ясного фаршу, який при смаженні дає сік.

Пончики - це ностальгія за тими часами, коли в магазинах були «пончикові апарати», і всі діти мріяли купити ці солодкі золаві кульки, посипані цукровою пудрою. Ось точно такі пончики-пампухи робимо ми - для дітей і для дорослих. Вони чудово смакують і з лимонадом, і з кавою, і з сидром.

Шаурма - королева «швидкої їжі». Ідеально соковите м’ясо (халяльна курятина найкращої якості без антибіотиків, готується під замовлення спеціально для бренду БПШ), яке зрізається з гриля в момент приготування кожної нової порції, свіжі овочі, сир і крафтовий лаваш. Нічого зайвого. Смачно. І безпечно.

Є кілька варіантів розмірів і «суперм’ясо» - для тих, хто хоче дуже ситну страву. Сезонно додаємо новинки з різними делікатесними інгреєтієнтами: тигровими креветками, бататом, тощо.

Ми цінуємо час гостей, тому кожне замовлення видаємо максимум за 3 хвилини. Людям подобається, що тут за ціною «шаурми з переходу» можна отримати безпечну свіжу смачну їжу і чудовий доброзичливий сервіс - і все це в дуже красивому «неоновому» інтер’єрі.

Ще за годину до відкриття в «БПШ» вишикувалася черга, і з тих пір вона стала символом популярності цього місця. Але всі процеси налагоджені так, що черга рухається дуже швидко, і в день команда може нагодувати і зробити трохи щасливішими від 800 до 1000 гостей.

dogz&burgerz
bpsh

Цитати з меню

Біляш з м'ясом (свинина, яловичина та курка) - 29 гривень

Пончики з цукровою пудрою - 19 гривень

Пончики зі згущеним молоком - 29 гривень

Шаурма з куркою halal (без антибіотиків та гормонів росту) - 59 гривень

Путін (смажена картопля з куркою та зеленню) - 69 гривень

Картопляні діпи з сирним соусом - 49 гривень

Батат фрі з сирним соусом - 49 гривень

Пиво BPSHa світле - 29 гривень

Айран - 29 гривень

Лимонад - 29 гривень

Молочний коктейль - 39 гривень

Фільтр-кава - 19 гривень

Фінансова модель

  • Середній чек - 100 гривень
  • Кількість гостей - 25000 на місяць (800 гостей на добу)
  • Бар - 17%, кухня - 83%
  • F&B cost - 45%
  • Рентабельність - 15%
  • Cереднє ТО - 2 500 000 гривень в місяць

Інвестиції та вимоги до приміщення

  • Паушальний внесок - 30 000$
  • Інвестиції - 800-1200$ на кв. м.
  • Площа приміщення - 120-200 кв. м.
  • Необхідна потужність - 50 кВт
  • Найбільш трафікові локації
bpsh
bpsh

Скільки закладів вже існує

4 ресторани, 5-ий - на етапі будівництва. Всі заклади - в Києві.

Чому саме БПШ?

  1. Шаурма - це найпопулярніший стрітфуд в Україні
  2. Готове технологічне рішення, розроблені стандарти та автоматизоване навчання дозволяє відкрити заклад за кілька тижнів
  3. Сильний бренд, якому довіряють гості
  4. WOW-ефект від співвідношення ціни/якості/швидкості та емоцій
  5. Ефективність бізнес-моделі підтверджено діючими закладами

Як відкрити заклад “БПШ” за франшизою?

  1. Залиште заявку на сайті
  2. Зачекайте на дзвінок експерта Gastrofamily та обговоріть з ним всі деталі
  3. Підписання договору комерційної концесії
  4. Пошук та підбір ідеального приміщення, підписання договору оренди
  5. Ремонт та встановлення необхідного обладнання. Закупівля інвентаря, меблів та елементів декору
  6. Підбір команди та навчання співробітників
bpsh

Надіслати заявку